Pomysł na śniadanie, czyli jajka zapiekane

Boże Narodzenie było na tyle dawno temu, że niedługo zaskoczy nas Wielkanoc. Z okazji zamiłowania do gotowania i braku umiejętności pod choinkę od Dziadka dostałam książkę kucharską i taka ze mnie gapa, że dopiero teraz udało mi się ją otworzyć.

Przejrzałam i testowanie przepisów „Kuchni Sióstr Sercanek” postanowiłam rozpocząć od przystawek, a konkretnie od zapiekanych jajek.

Z takim pomysłem na jajko spotkałam się po raz pierwszy i bardzo mnie zaciekawił. Składniki podobne do jajecznicy, przygotowanie równie proste, a efekt na talerzu dużo ciekawszy.

Potrzebne będą (porcja dla jednej osoby):

• 1 jajko
• 1 bułka kajzerka
• 2-3 łyżeczki mleka
• 1/2 łyżeczki masła oraz niewielka ilość do wysmarowania naczynia żaroodpornego
• cienki plasterek pomidora
• garść startego sera żółtego (ja użyłam mozzarelli do pizzy)
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• ścinamy wierzch bułki i wydrążamy środek (przy pomocy łyżeczki)
• wnętrze bułki nasączamy mlekiem
• naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy w nim bułkę
• zaczynamy ją napełniać na dno dając kawałeczek masła
• później plaster pomidora, w tym miejscu proponuję dodać pierwszą porcję soli i pieprzu
• następnie wybijamy jajko i wlewamy je do bułki, trzeba to robić ostrożnie, ponieważ przy małych bułkach i dużych jajkach białka może być za dużo i zacznie się wylewać, najlepiej dobrać rozmiar jajek do rozmiaru bułek 😉

• ponownie solimy i pieprzymy 
• posypujemy serem 

 

• wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180^oC (siostry zalecają pieczenie w prodiżu, według informacji jakie udało mi się znaleźć rozgrzewa się on właśnie do takiej temperatury) pieczemy aż ser się zrumieni, a białko zetnie, ok.15min i gotowe

Smacznego 😉

Tagi: dania wegetariańskie