tarta z truskawkami
Ponieważ inwestycja w postaci formy do pieczenia tarty została już poczyniona, postanowiłam przetestować kolejny przepis, tym razem padło na tartę z truskawkami. Na stole królowała dzisiaj, dlatego postanowiłam ją ozdobić kurczakami i barankiem.
Potrzebne będą:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki przennej
- 3/4 kostki margaryny (o ile kostka ma 250g)
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2-3 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
Nadzienie:
- ok. 1/2kg truskawek (mnie zeszło chyba mniej)
- 250ml śmietany kremówki (30%)
- 250g serka mascarpone
- 5 łyżek cukru pudru
Przygotowanie:
Ciasto:
- do mąki dodać sól, cukier i margarynę pokrojoną w kostkę, siekać aż zrobią się grudki
- jajko roztrzepać w wodą i dodać do ciasta
- energicznie zagnieść
- na koniec uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć na ok.30min do zamrażalnika
- formę wysmarować olejem i wysypać mąką
- kulę ciasta włożyć do formy, spłaszczać dłonią i wykleić ciastem całą formę łącznie z rantami na wysokość ok.2cm (wałkowanie nie ma większego sensu, bo ciasto się rwie oraz przykleja do wałka i stołu)
- ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem i wysypujemy fasolę (ilustracje znajdziesz TU)
- w nagrzanym do 180oC piekarniku pieczemy ok.20-25 min
- studzimy (dobrze jest przygotować spód wieczorem dnia poprzedniego)
Nadzienie:
- serek mascarpone miksujemy ze śmietaną i cukrem pudrem, aż całość stężeje
- wykładamy na ciasto równo rozsmarowując
- ozdabiamy truskawkami
Tartę należy przechowywać w lodówce i podawać schłodzoną. Ja podałam ją w Święta, jednak idealnie nada się na letnie podwieczorki.
Tagi: desery
Ale smakowicie wygląda! 🙂 Uwielbiam tarty, bo można do nich dodać praktycznie wszystko! 🙂 Od dłuższego już czasu szukam idealnej formy, ale u mnie w miasteczku nie ma żadnych 🙁
bardzo polecam formę z ikei, kosztuje ok.20zł i ma wyciągane dno co pozwala na przełożenie tarty w całości na paterę (jak tort z tortownicy)
Mniam wygląda pysznie
Ale bym je zjadła. Mniam mniam…
Aż zgłodniałam.