zupa brokułowa
Czy wiesz, że inna nazwa brokuła to kapusta szparagowa? Uprawiali go już starożytni Grecy i Rzymianie, a krajem jego pochodzenia jest przypuszczalnie Cypr.
Jego spożywanie jest bardzo zdrowe, ponieważ zawiera witaminy takie jak C, A, B3, a także magnez, wapń, fosfor i żelazo. Zalecany jest kobietom w ciąży, ze względy na dużą zawartość kwasu foliowego.
Modnym sposobem przyrządzenia tego warzywa jest zupa krem, która intensywnym kolorem zaskoczy naszych gości.
Potrzebne będą:
- 2-3 ziemniaki średniej wielkości
- 5-8 różyczek brokuła
- 1/2 litra bulionu
- 3 ząbki czosnku
- 170ml śmietany 18%
Przygotowanie:
- ziemniaki i brokuła kroimy w kostkę i gotujemy w bulionie przez 15-20min
- pod koniec gotowania dodajemy czosnek
- całość miksujemy blenderem, mikserem lub innym kuchennym narzędziem tortur
- śmietanę spieniamy przy pomocy trzepaczki i dodajemy do zupy małymi porcjami cały czas mieszając i gotowe
Zupę można podawać z grzankami, płatkami migdałów lub tartym żółtym serem.
Smacznego;)
Tagi: zdrowie
Ja bardzo lubię brokułową.
uwielbiam brokułową 🙂
Teraz bardzo dużo pisze się, że w profilaktyce antynowotworowej brokuły odgrywają dużą rolę. Powinno się je jeść przynajmniej raz w tygodniu.