Pieczona dynia, czyli prosty i szybki wegetariański obiad
Pieczona dynia to moja kolejna propozycja na danie z dyni. Był już krem z dyni teraz czas na drugie danie.
Dlaczego ciągle tylko ta dynia i dynia? Po pierwsze dlatego, że jest zdrowa. Pozwolę sobie przypomnieć, że zawiera witaminy z grupy B oraz A i C, żelazo, wapń, fosfor, cynk, potas i kwas foliowy. Po drugie dlatego, że jest smaczna, a po trzecie, ponieważ jak już kupimy taką dużą dynię to coś z nią trzeba zrobić.
DYNIA PIECZONA
Potrzebne będą:
- 400g dyni (ćwiartka)
- czerwona papryka wędzona w proszku (można zastąpić ostrą, ale ja nie przepadam)
- pieprz i sól
- oliwa z oliwek
- 200 ml jogurtu greckiego
- czosnkowy sos sałatkowy w proszku
- łyżeczka kminu rzymskiego
Dynię oczyszczamy z pestek, kroimy na paski o szerokości 1,5 cm i obieramy ze skóry. Tak przygotowane kawałki dyni skrapiamy oliwą, a następnie posypujemy pieprzem, solą i papryką, najlepiej z obu stron. Przyprawioną dynię układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170oC na ok 30 min. Pod koniec pieczenia warto podpiec dynię od góry grillem.
Pieczona dynia dobrze smakuje z sosem, który możemy w prosty sposób przygotować mieszając ze sobą jogurt grecki, łyżkę oliwy, kmin rzymski oraz sos czosnkowy w proszku.
Robię podobną, tylko zawsze dodaje też curry 🙂
Ommm nomm kocham dynię, pieczona również 😉 Teraz szykuję się do sernika z dynią, ciekawa jestem smaku!
Ooo fajne takie dyniowe frytki.
zrobiłam wg tego przepisu, bardzo dobre wyszło