Wegetariańska tarta z gruszką i serami pleśniowymi

Czasem są takie chwile kiedy człowiek ma dosyć słodkiego, a chciałby jednak coś przekąsić. Zdarza się również, że mamy gości jednak połowa się odchudza, a druga połowa nie może słodkiego z przyczyn zdrowotnych. Co wtedy robić? Głupio przecież podać tylko paluszki.

Z pomocą przychodzą nam ciasta wytrawne. Ładna tarta ucieszy nie tylko podniebienie, ale również oko. Już Johann Wolfgang von Goethe mawiał, iż “Jedzenie powinno najpierw cieszyć oko, a dopiero potem żołądek”.

Na blogu prezentowałam już […]

Tarta z dynią w sam raz na Halloween

Halloween prawdopodobnie pochodzi od celtyckiego święta Samhain. Ponad 2 tys. lat temu w Anglii, Irlandii, Szkocji, Walii i północnej Francji tego dnia żegnano lato, witano zimę oraz obchodzono święto zmarłych.

Kapłani celtyccy uważali, że podczas Samhain zacierała się granica między zaświatami a światem doczesnym. Duchom tego dnia łatwiej było się przedostać do świata żyjących. Duchy przodków czczono, złe duchy natomiast odstraszano. W ramach obchodów Samhain palono […]

Tarta ze śliwkami i bezą, czyli deser łatwy, szybki i smaczny

tarta ze śliwkami i bezą

Tarta ze śliwkami i bezą to kolejny pomysł na połączenie dwóch pysznych rzeczy czyli tarty i bezy. Po przerwie w pieczeniu tart spowodowanej brakiem dna w tartownicy oraz awarią piekarnika powracam do tematu.

Co prawda mój piekarnik osławionej marki SMEG mimo wymiany termostatu nadal miewa humory i przypieka mocniej jedną ćwiartkę, ale cóż zrobić. Pan serwisant twierdzi, że to nie możliwe aby kawałek jednej grzałki w […]

Tarta ziemniaczana z porem na cieście francuskim

Moja faza na tarty trwa nadal. Uważam, że są intrygujące, efektowne i pyszne. Niezbyt skomplikowane, udadzą się każdemu. Można podać je w domu na przyjęciu, ale również podczas poczęstunku na stojąco lub zabrać je na piknik.

Do przygotowania tarty z ziemniaków i porów potrzebne będą:

600g ziemniaków
160g porów
50g tartego parmezanu
200ml mleka
gotowe ciasto francuskie 
sól, pieprz, zioła do smaku

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy. Pory myjemy, kroimy w talarki i podsmażamy na […]

“…Będziesz tak długo śpiewać, aż się nauczysz…”

Opera. Diva właśnie zakończyła śpiewanie. Publika szaleje: – Jeszcze raz! Jeszcze raz! Bis! Zaśpiewała.

 Skończyła, a publika: – Jeszcze raz ! Jeszcze raz! Bis! Bis! No i tak trzeci, czwarty, piąty… dziewiąty raz. W końcu zrezygnowana, mówi do publiczności: – Kochani, ale ja już nie mam siły śpiewać! Ile jeszcze? A publiczność: – Będziesz tak długo śpiewać, aż się nauczysz!

Ja podobnie do Divy z dowcipu, po raz kolejny postanowiłam upiec tartę cytrynową […]

Wegetariańska tarta z pieczarkami

Ostatnio w mojej kuchni królują tarty. Podczas pieczenia tarty z cukinią i bakłażanem KLIK zaczęłam się zastanawiać co oprócz szpinaku, którego nie cierpię, pasowałoby do wytrawnej tarty. W moich procesach myślowych pominęłam też wersje greckie i pizzowe, bo tego jest dużo w sieci.

W wyniku zderzenia moich szarych komórek powstał przepis na tartę pieczarkową, jestem tym bardziej dumna, iż jest to mój pierwszy autorski przepis na nowe danie. Powstał on z […]

Piękna tarta z budyniem i owocami na ciemnym spodzie, ponieważ jemy również oczami

 Na miły początek tygodnia, na pocieszenie i na osłodę proponuję piękną tartę z budyniem i owocami.

Tak jest, nie przejęzyczyłam się, PIĘKNĄ, a nie pyszną. Dlaczego? Ponieważ nie mam zielonego pojęcia jak ta tarta smakowała. Upiekłam ją razem z tartą z cukinią i bakłażanem KLIK na moją obronę i niestety cała przepadła w czeluściach gabinetu Pani Dziekan i nie było mi dane jej skosztować.

Oczywiście ciekawość mnie zżera i prawdopodobnie niedługo upiekę ją ponownie aby spróbować. Choć […]

Wegetariańska tarta z cukinią i bakłażanem

Wegetariańskie jedzenie mięsożercom najczęściej kojarzy się z nudą i brakiem smaku. Nic bardziej mylnego, potrafi ono świetnie smakować, a przy tym jest bardzo zdrowe, tak więc odstawienie mięsa, zwłaszcza przy piątku każdemu mięsożercy wyjdzie na zdrowie.

Cukinia jest bogata w wapń, fosfor, magnez, żelazo i potas oraz witaminy B1, B2, B6, C, PP, a także prowitaminę A. Ponieważ w większości składa się z wody jest niskokaloryczna i lekkostrawna.

Bakłażan poza walorami smakowymi, posiada wiele zalet […]

Truskawki na śniegu, czyli tarta z truskawkami

Ponieważ inwestycja w postaci formy do pieczenia tarty została już poczyniona, postanowiłam przetestować kolejny przepis, tym razem padło na tartę z truskawkami. Na stole królowała dzisiaj, dlatego postanowiłam ją ozdobić kurczakami i barankiem.

Potrzebne będą:

Ciasto:

2 szklanki mąki przennej
3/4 kostki margaryny (o ile kostka ma 250g)
1 jajko
1/2 szklanki cukru pudru
2-3 łyżki zimnej wody
szczypta soli

Nadzienie:

 ok. 1/2kg truskawek (mnie zeszło chyba mniej)
250ml śmietany kremówki (30%)
250g serka mascarpone
5 łyżek cukru pudru

Przygotowanie:

Ciasto:

do mąki dodać sól, cukier i margarynę pokrojoną […]

Tarta cytrynowa z bezą – Lemon Meringue Pie, z miłości do bezy, z miłości do cytryn

Bezy lubię od zawsze, kto ich nie lubi. Z czasów dzieciństwa pamiętam bezy przekładane kremem kawowym, które pojawiały się u Babci po niedzielnym obiedzie. Krem kawowy był do bani, ale beza, poezja. Później przez prawie 10 lat był to dla mnie owoc zakazany z powodu uczulenia na białko jaja kurzego. Na szczęście istnieje coś takiego jak marsz alergiczny, w wyniku którego jedne alergie przekształcają się w inne. Dzięki temu dziś mogę jeść wszystko bez obawy, […]