Melon Kantalupa jest odmianą melona cukrowego, a jego nazwa pochodzi od zamku Cantalupo, który znajduje się pod Rzymem. W jego okolicach bowiem rozpoczęto jego uprawę.

Szynka Szwarcwaldzka wytwarzana jest z udźców wieprzowych. Należy do szynek surowych i jest wędzona w tradycyjny sposób z dodatkiem szyszek i wiórek świerkowych co zapewnia jej niepowtarzalny smak. Po uwędzeniu musi dojrzewać jeszcze około miesiąca.

Połączenie tych dwóch wyjątkowych produktów z dodatkiem niedrylowanych oliwek z ziołowej zalewy tworzy intrygującą i smaczną przystawkę.

Warto ją podać na zaostrzenie apetytu, przed daniem głównym. Powinna być lekka, niezbyt sycąca o ciekawym smaku i aromacie, tak by człowiek miał ochotę na więcej.