Zupa krem z dyni, czyli samo zdrowie
Zupa krem to mój ulubiony typ zupy. Ponieważ sezon na dynie w pełni postanowiłam w tym roku pierwszy raz w życiu kupić całą dynię, powstało z niej kilka dań, ale na pierwszy ogień poszedł krem z dyni. Jego przygotowanie jest bardzo proste, a zupa jest tak pożywna, że może zastąpić cały obiad.
Dynia zawiera witaminy z grupy B oraz A i C. Oprócz tego jest bogata w żelazo, wapń, fosfor, cynk. Jest dobrym źródłem potasu i kwasu foliowego, dlatego polecana jest ciężarnym. Ponieważ jest taka zdrowa proponuję ją zjeść, zamiast przerabiać na halloweenowy lampion.
ZUPA KREM Z DYNI
Potrzebne będą:
- 400g dyni pokrojonej w kostkę (mała ćwiartka)
- 2 ziemniaki
- 1 por (biała część)
- 0,5 l bulionu cielęcego
- 1 jabłko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- pieprz, sól, estragon, tymianek
- jogurt grecki do dekoracji
Pora i cebulę szatkujemy, czosnek przeciskamy przez praskę. Następnie podsmażamy na maśle. Po ok. 2-3 minutach dodajemy pokrojone i obrane ziemniaki, jabłko i dynię, wszystko dusimy 5 min.
Po tym czasie zalewamy całość bulionem i gotujemy 35 min. Pod koniec gotowania dodajemy zioła, pieprz i sól do smaku. Aby wyszedł nam krem zupę miksujemy, a następnie przecieramy przez sito (to chyba najbardziej pracochłonna część przepisu).
Nalewamy nasz krem z dyni na talerz, dekorujemy jogurtem i gotowe.
Tagi: dania obiadowe, zdrowie
też dziś jadłam zupę dyniową, ale z marchewką 🙂 uwielbiam
W zeszłym roku zrobiłam zupę dyniową niestety mi nie smakowała. 🙁 Strasznie chciałabym się przekonać to dyni, dlatego dzisiaj ją znowu kupiłam z myślą o ravioli.
Zapraszam do Akcji – Dynia 2013 Na durszlaku ! 🙂 https://koperekwkuchni.blogspot.com/2013/09/akcja-dynia-2013.html
Ja średnio przepadam za kremami.
Zupy z jabłkiem jeszcze nie jadłam 🙂 Ja do swojej dyniowej wrzuciłam też chilli i imbir. Była naprawdę ostra, ale właśnie o to mi chodziło 🙂
Muszę spróbować połączenia z imbirem;)
Mój narzeczony lubi dania z dyni ale ja tylko preferuję z niej ziarka:) Co to samej zupy przepis wygląda ciekawie ale niestety w moim przypadku gotowanie dla jednej osoby nie wchodzi w grę. Moja przyszła szwagierka lubi dodawać jeszcze grzanki
Ja ostatnio zrobiłam mój pierwszy dyniowy krem! Wyszedł obłędnie i zakochałam się w dyni. Dodałam curry i gałkę muszkatołową:) mniam!