Wigilijne śledzie moczone w mleku


Kilka lat temu będąc w Pradze dokładnie podczas 11 listopada byłam w szoku, iż rozpoczęły się tam już przygotowania do Świąt i ubierane były choinki. Natomiast w tym roku w Kopenhadze św.Mikołaj biegał po ulicy już we wrześniu.

Ponieważ dobrego jedzenia nigdy za wiele ja również postanowiłam wprowadzić w kuchni świąteczną atmosferę i przygotować śledziki wg. przepisu mojej Cioci, które często gościły na naszym wigilijnym stole.

ŚLEDZIE WIGILIJNE

Do przygotowania śledzików potrzebne będą:
  • śledzie matiasy
  • mleko
  • wegeta
  • biały pieprz
  • musztarda
  • cebula
  • olej
Innowacja tego przepisu polega na tym, że śledzie po wyjęciu z opakowania i wypłukaniu moczymy dobę w mleku. Następnie wyciągamy je z mleka, kroimy, posypujemy vegetą oraz białym pieprzem. Posypane śledzie smarujemy musztardą. Cebulę kroimy w kostkę. Śledzie układamy w słoiku piętrami na przemian z cebulą po czym całość zalewamy olejem. Pozostawiamy na minimum jeden dzień aby smaki się przegryzły.

4 odpowiedzi do “Wigilijne śledzie moczone w mleku”

  1. uwielbiam je, musze zrobic, bo mi wielkiego smaka narobiłas 😀

  2. wysłałabym Ci mailem, tylko rozmiar załącznika nie pozwala ;)))

  3. Justyna Bąk pisze:

    świetny pomysł takich jeszcze nie jadłam śledzi 🙂

  4. piorun i tęcza pisze:

    A ja zawsze moczę w mleku 🙂 Mleko dobrze wyciąga sól. A potem hyc do oleju rzepakowego (ma najlepszy skład tłuszczowy), trochę cebulki i pieprzu i jest idealnie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *