Anna Turek

Gofry czekoladowe z belgijską czekoladą

GOFRY CZEKOLADOWE

Potrzebne będą:
  • 85g masła
  • 150g gorzkiej czekolady
  • 375 ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 0,5 łyżeczki zmielonych goździków
  • 285g mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 25g kakao w proszku
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 7g suszonych drożdży
  • 3 jajka
Roztapiamy masło razem z 50g czekolady. Zdejmujemy z ognia, dolewamy mleko i mieszamy. Dodajemy wanilię, mleko i pozostałą część drobno posiekanej czekolady.
Mąkę, cukier, kakao, sól i drożdże mieszamy w misce. Dodajemy czekoladową masę oraz żółtka jaj i miksujemy do uzyskania gęstego gładkiego ciasta. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na godzinę. Przed upływem godziny rozpoczynamy ubijanie 3 schłodzonych białek na sztywną pianę. Pianę dodajemy do ciasta delikatnie mieszając.
Rozgrzewamy gofrownicę, smarujemy olejem przy użyciu pędzelka. Następnie przy pomocy chochli do zupy nakładamy porcję ciasta i smażymy gofry. 
Należy pilnować, aby się nie przypaliły, ja musiałam wyciągać je z gofrownicy przed wyznaczonym końcem pieczenia (zanim zgasła kontrolka termostatu). Z przygotowanej porcji ciasta wychodzi 8-10 gofrów. Gofry zgodnie z naszymi preferencjami można podawać z cukrem pudrem, owocami, konfiturą lub bitą śmietaną.

Tagi:

4 Odpowiedzi do “Gofry czekoladowe z belgijską czekoladą”

  1. Pożarłabym dziś jednego albo dwa;)

  2. Anonimowy pisze:

    Wyglądają przepysznie 🙂 jakiej gofrownicy używasz?
    -aga-

  3. Mam gofrownicę Moulinex ABKH42, kupiłam ją bardzo dawno temu, nie psuje się, ale strasznie mocno piecze, więc trzeba bardzo uważać, aby nie spalić gofrów

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

*

*