Czwartek to idealny dzień, aby zacząć planować weekend. Jak weekend to oczywiście spotkanie ze znajomymi, prywatka albo grill. Na każdą z tych okazji przyda się przegryzka, którą można wziąć do buzi na raz, i której przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu.

Idealnie sprawdzą się koreczki. Dlatego proponuję koreczkową wersję sałatki Caprese. Do jej przygotowania potrzebne będą:

Ogórka kroimy na talarki, pomidorki na połówki. Ogórka przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Mozzarellę odsączamy z zalewy. Rozpoczynamy nabijanie, ogórek służy za podstawkę, następnie ser, pomidor i oliwka (mnie nie zmieściła się na wykałaczki, wiec rozsypałam je obok koreczków). Gotowe.

Zależnie od upodobań można jeszcze całość skropić oliwą z oliwek i octem balsamicznym oraz przybrać bazylią.