Anna Turek

Wegetariańskie jedzenie mięsożercom najczęściej kojarzy się z nudą i brakiem smaku. Nic bardziej mylnego, potrafi ono świetnie smakować, a przy tym jest bardzo zdrowe, tak więc odstawienie mięsa, zwłaszcza przy piątku każdemu mięsożercy wyjdzie na zdrowie.

Cukinia jest bogata w … [Czytaj więcej]

Jedzenie, które spożywamy powinno być nie tylko smaczne, ale również zdrowe, a gdy jest jeszcze do tego łatwe w przygotowaniu to już pełnia szczęścia gwarantowana.

Cukinia jest bogata w wapń, fosfor, magnez, żelazo i potas oraz witaminy B1, B2, B6, C, … [Czytaj więcej]

Spożywanie ryb wpływa pozytywnie na  układ krążenia, chroniąc przez miażdżycą. Zmniejsza ryzyko arytmii oraz zawału serca. Ułatwia obniżenie ciśnienia przez pobudzenie organizmu do wytwarzania tlenku azotu rozszerzającego naczynia krwionośne. Obniża ryzyko nowotworów. Działa przeciwzapalnie, stymuluje układ odpornościowy i nerwowy do … [Czytaj więcej]

Flaki znane były na polskiej ziemi już w XIV wieku, należały do ulubionych dań Władysława Jagiełły. W wariancie tradycyjnym do przygotowania tej potrawy używa się wołowych żołądków, a za najbardziej wartościowe uważa się takie jego części jak żwacz i trawieniec.

Boczniak … [Czytaj więcej]

Już za tydzień Wielkanoc, najważniejsze Święta dla Chrześcijan. W tym okresie na stołach królują jajka – symbol nowego życia i Zmartwychwstania.

Przeglądając przepisy kulinarne zawsze zwracam uwagę na składniki danej potrawy. Ponieważ jeśli są to rzeczy które lubię jadać osobno … [Czytaj więcej]

Zupa – spożywał ją już prawdopodobnie neandertalczyk. Pierwsze potrawy tego typu przyrządzano w wykopanym w ziemi zagłębieniu wyłożonym skórą, składniki zalewano wodą i gotowano przez wrzucenie do środka rozgrzanych w ognisku kamieni.

Umożliwiała ona przeżycie osobnikom, które utraciły zęby. Była też … [Czytaj więcej]

Omlet jest daniem przygotowywanym z rozmąconych jaj, które wylewa się na patelnię i nie miesza podczas smażenia. Jadali je już Starożytni Rzymianie, udoskonalane przez wieki do Polski trafiło wraz z Marysieńką Sobieską.

Frittata jest odmianą omleta, od oryginału różni się tym, … [Czytaj więcej]

Pamiętam gdy jako dziecko podczas wakacji w górach pomagałam Babci przy robieniu pierogów z jagodami. To ona nauczyła mnie jak je zaklejać ręcznie, choć dziwnym trafem moje najczęściej pękały w gotowaniu.

[Czytaj więcej]

Boże Narodzenie było na tyle dawno temu, że niedługo zaskoczy nas Wielkanoc. Z okazji zamiłowania do gotowania i braku umiejętności pod choinkę od Dziadka dostałam książkę kucharską i taka ze mnie gapa, że dopiero teraz udało mi się ją otworzyć.

Przejrzałam … [Czytaj więcej]

Znane już od starożytności, a według niektórych źródeł zbierane już 3600lat temu – trufle – grzyby z klasy workowców. 

Biała trufla, pochodząca z okolic Piemontu uważana jest za jedną z cenniejszych wśród tych cennych grzybów. Znalezienie jej jest dla zbieracza ogromnym … [Czytaj więcej]